鸭掌门特色火锅是陕西鸭掌门餐饮有限公司旗下的营养保健型餐饮火锅品牌，由董事长仲广勤先生经过多年从事餐饮行业的积淀总结而来。鸭掌门特色火锅创重庆火锅发展之新纪元，与重庆火锅同出一脉，以火锅之形为载体，以老鸭煲汤为基底，汤汁鲜浓、鸭肉细嫩、工艺讲究、风味独特、余味悠长，避传统火锅之燥辣，扬现代火锅之情趣，食之补阴、暖胃开津、养颜美容、老少皆宜，是现代绿色保健饮食的好选择。
     2005年9月，鸭掌门特色火锅在陕西宝鸡投资开设首家直营店，2006年4月，在咸阳开设分店，这两家直营店的开业运营，获得了良好的经济效益和社会效益，为鸭掌门特色火锅的连锁发展打下了良好的基础，公司于2009年10月开始正式开始连锁合作，经过1年的时间，在陕西宝鸡地区、咸阳地区、西安市区、铜川地区、渭南地区、延安地区、榆林地区、甘肃平凉地区、庆阳地区、大连市、深圳市、山东济宁市、德州地区等市县，发展了多家合作连锁店。
    鸭掌门特色火锅以火锅之形为载体，以老鸭煲汤为精华，汤汁鲜浓、鸭肉细嫩、工艺讲究、风味独特，干锅鸭掌、麻辣适口、鸭翅酱香怡人，余味悠长，避传统火锅之燥辣，扬现代火锅之情趣，食之补阴益气、暖胃开津、养颜美容、老少皆宜，为现代绿色保健饮食之首选。